总务处食堂管理工作例会
发表时间：2013-09-06 09:06编辑：总务处
为加强学院食堂的监督管理，更好的为全院师生服务，2013年8月27日上午在总务处办公室召开了本学期第1次食堂管理工作例会。参会人员有刘海涛副院长、总务处经营科、维护科人员以及学院四间食堂经营管理人员，会议由刘海涛副院长主持。
参会人员本着“发现问题、提出问题、解决问题”的原则进行了发言和讨论，食堂业主对食堂现状进行了自查自评。刘海涛副院长针对上述发言及近期发现的问题提出以下几点要求：
1、刷卡问题。各食堂一律禁止使用现金售饭，督促学生使用卡消费消费，避免环境污染，保证饮食卫生安全；
2、基础设施改造问题。各经营业户凡涉及档口新建、改造新建设施等，先需报备总务处，经过论证同意后，方可执行。
3、价格问题。各经营业户要做好米、面、肉、油、菜的进货价格公示，以及产成品价格公示工作。禁止各食堂私自调整饭菜价格，如调整需经学院协商同意。
4、消防安全问题。要特别关注用电、用火安全，做到勤检查、勤提示、亲督促，其中重中之重就是燃气罐储藏、搬运等问题，要做到消除一切安全隐患，保证广大师生的生命安全。
5、服务问题。服务员要做到持证（健康证）上岗，严格规范管理，服务培训到位，防止意外事故发生。
最后，总务处领导强调，要同心协力共同把食堂饮食安全管理工作抓紧抓实，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控，高标准严要求，从大局出发，树立服务意识，强化责任意识，稳定饭菜价格，杜绝饮食卫生安全事故，保障师生员工用餐安全，让我们的师生员工有宾至如归的感觉。
