2012年6月28日在小白楼楼经营科召开总务处饮食安全工作会议，会议由赵秋影同志主持，参会人员为总务处相关责任人及各经营网点经营者，会议内容主要传达《教育部办公厅关于学校食物中毒事件的通报的通知》的文件精神，通过27日、28日对各食堂的检查、调研，研究了我院饮食安全工作，对各经营业主提出如下要求：

    1、 是把好进货关，坚决杜绝问题食品进入食堂超市，严格执行索证制度，严格执行进货验收，查验等制度；

    2、 是把好加工关，食品加工及分检，清洗，半加工，精加工菜一系列环节要落实责任制，不允许任何环节出现问题；

    3、是把好卫生关，从业人员必须讲求卫生，要做到“四勤”，不带病工作，同时确保操作环境的卫生安全；

    4、是把好销售关，严禁销售过期变质食品，要经常检查，对于过期变质食品坚决下架；

   5、是把好垃圾处理关，要做到及时地处理残羹剩饭；

    6、是把好培训关，总务处和各经营者要组织从业人员定期开展培训，不断提高提供服务员的业务素质和服务水平；

    7、是把好自我管理关，要严格按照工作流程作业，要坚持食堂的轻利益重卫生倾向，在保持物价稳定、质量稳步提高的基础上，加大检算，减少消耗，提高效益，提高竞争力；

    8、是把好服务关。要进一步提高服务质量，开展微观服务活动，工作中严格佩戴衣、帽、口罩；

    9、是把好协调关，上级领导部门来我院检查，要积极配合。